depuis deux jrs je suis en plein dedans
j'ai eu du mal a avoir du gras de veau j'en ai eu mais il etait pas bien blanc
alors j'ai du le faire fondre pour le filtrer mais c'est pas le principe
mais c"est fait quand même
ceux qui ne connaisse pas c'est fait avec
trois sortes de raisin sec
des fruits confit
des jus d'orange et citron
de la mie de pain
de la farine
des oeufs
de la cassonade
un peu de biere
du rhum
trois sortes d'epice comme par exemple de la canelle
les anciens le mettaient dans un recipient l'enveloppaient dans un torchon et le suspendaient au dessus d'une marmite et le fesait cuire au moins 10h sur la cuisiniere au charbon

j'ai eu l'occasion d'en manger, mais c'était un plum pudding acheté en grande surface, et franchement cela ne m'avait pas vraiment enchantée.
Mais à la lecture de tous ces bons ingrédients, je suis sûre que fait maison ce doit être le top.

vaut mieux l'acheter en boulangerie ils le font comme moi le mien c'est sur
cuit a la cocotte

tu trouves du plum pudding anglais dans les boulangeries de ta région. C'est cool, çà.

JE NE CONNAIS PAS DU TOUT. Faudrait que je goute à ça un jour si j'en trouve

Ma mère le faisait (mais sans les fruits confits - pour des raisons économiques -, ni la bière !) quand nous étions jeunes et nous adorions ça

Et ça fait une éternité que je n'en ai pas mangé ...

c'est la premiere fois que j'en fait et c'est apres qu'il etait fini que mon ami me dit que fallait pas faire fondre le gras de veau je l'ai vu rose donc j'ai cru que c'etait du sang mais c'est normal
donc je l'ai fait fondre comme du saindoux pour le filtrer
je vais en refaire avec le gras haché on verra ce que çà donne
car j'ai eu du mal a le demouler
et le système dans les boites de conserve c'est intelligent au pire au demoulage je coupe le fond et je pousse

moi j'adore
certes je ne mets pas de bière ni de fruit confis
mais un papier de cuisson permet de le sortir du plat facilement
la cuisson sur le poêle à bois est super génial certe long mais c'est un régal
je le fait tant avec du pain perdu et du lait sucré tout simplement qu'en suivant une vieille recette de mon arrière tante anglaise du côté de ma grand mère maternelle avec du rhum
mais étant donné qu'à la maison mon épouse n'aime pas trop je le fais simplement pain dur, lait, sucre et oeuf.
ma grand mère elle le faisait avec des reste de viennoisseries et de l'ananas frais c'était souvent le dessert trop copieux du repas de famille des " bouts d'ans" où les étrennes passent.... c'est moins connu mais pour un arrière petits fils de banquier c'est important
allé dans le bonheur des fêtes et que tout se passe bien